Tembladera, en algún lugar de la carretera. Crónica de viaje.
Un destino liberteño que mereces conocer es el ande liberteño. Jesús Escamilo describe, en su estilo, Tembadera. Al finalizar la conversación y sin anular el peso de su voz, se separó de las mesas principales y regresó a la cocina. Estando ahí es difícil imaginar cuál es, en principio, el propósito inmediato de rodearse otra vez de sartenes, ollas, cubiertos, y todo lo que se admite para la elaboración diaria