Trujillo logra récord Guinness de la Ensalada de Alcachofa más grande del mundo
La ensalada de alcachofa más grande del mundo entró a la lista de récords Guinness con un peso de 784.53 kilos. Se preparó en la Plaza Mayor de Trujillo. La alcachofa, uno de los principales productos de la agroexportación peruana, ingresó al libro de los Guinness World Records al alcanzar 784.53 kilos de ensalada de corazones de esta hortaliza, combinada con pimiento de piquillo, zanahoria y aceituna y salsa vinagreta. La Universidad San Ignacio de