Ya puedes preparar en casa esta rica receta de Alfajores de Chocolate y dulce de leche (manjarblanco) para la merienda o el café
Este video de Decorando con Flor Rodríguez nos enseña a preparar deliciosos alfajores de chocolate con relleno de dulce de leche. La receta es sencilla y solo requiere ingredientes básicos.
Ingredientes:
- 300 g de harina
- 100 g de maicena
- 100 g de azúcar glass
- 50 g de cacao en polvo
- 300 g de mantequilla sin sal
- 2 huevos
- Ralladura de una naranja
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 2 cucharadas de miel de abeja
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1/2 cucharadita de sal
- Dulce de leche
- Chocolate para fundir bajo en azúcar
Pasos
1. Preparación de la masa:
– Batir la mantequilla blanda con el azúcar glass hasta obtener una crema.
– Agregar los huevos, la vainilla y la ralladura de naranja.
– Cernir la harina, la maicena, el cacao en polvo, la levadura y la sal.
– Integrar los ingredientes secos a la mezcla húmeda hasta obtener una masa homogénea.
– Envolver la masa en papel film y refrigerar por 20 minutos.
2. Armado de las galletas:
– Estirar la masa sobre una superficie enharinada.
– Cortar círculos con un cortador o un vaso.
– Colocar las galletas en una bandeja para horno forrada con papel de hornear.
– Hornear a 170°C durante 15 minutos.
3. Relleno y cobertura:
– Dejar enfriar las galletas completamente.
– Untar una capa de dulce de leche sobre una galleta y cubrir con otra.
– Fundir el chocolate a baño maría.
– Bañar los alfajores con el chocolate derretido.
– Decorar con espolvoreado de chocolate o harina (opcional).
Consejos finales:
- Para un sabor más intenso, puedes usar chocolate amargo para la cobertura.
- Si no tienes manjar blanco, puedes usar dulce de leche tradicional.
- Puedes agregar nueces picadas o pasas al relleno para un toque extra de sabor
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